Galletas de Jengibre

Hace ya tiempo que tenía ganas de hacer galletas de Jengibre pero nunca me acordaba de comprar melaza. Hasta el otro día, que por fin lo recordé a tiempo y pude preparar la receta de "El Rincón de Bea", que a su vez es de William Sonoma.

Como esa receta es para unas 35 galletas y yo quería hacer simplemente una prueba y comerlas en familia, dividí las cantidades que figuran más abajo entre tres. El resultado es buenísimo aunque, quizá, la próxima vez le ponga un poco menos de melaza.

 Y aquí os dejo la receta por si alguien se anima:

Receta sacada de "El Rincón de Bea"